无油烹饪真的更健康?

追求无油烹饪的人主要是担心油脂摄入太多,甘油三酯在脂肪组织中积累从而造成肥胖。但大家也要知道,引起肥胖最根本的原因是能量的摄入超过了能量的消耗,剩余的能量被转化为脂肪在体内储存起来。